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      百合干價格差別為什么大

      發布日期:2022-09-17 10:21:44出處:原創 作者:三七君 閱讀:259

      我們看到百合干的價格從幾十元到上百元,便宜的20多元就可以買到一斤,而有些貴的能到二三百元一斤,那么百合干的價格為啥差別那么大呢?我們應該買哪種好呢,下面文山三七之家為大家解答這些問題。

      百合干價格差別為什么大

      我們看到百合干的價格從幾十元到上百元,便宜的20多元就可以買到一斤,而有些貴的能到二三百元一斤,那么百合干的價格為啥差別那么大呢?我們應該買哪種好呢,下面文山三七之家為大家解答這些問題。

      百合干價格差別為什么大

       

      百合干價格差別為什么大

      是否是野生

      種植的百合一般不貴,但是根據百合的品種,價格也是不一的,種植的百合干不值錢,20元到40元不等,比較貴的蘭州白百合干也就50到60多元一斤,這樣的百合一般是美食服用較多,藥用價值不高。而比較貴的是野百合,野生百合有紫色的、白色的、黃色的等,但是產量最多的是紫色的,其它色的野百合相對稀少,市場上也難見售賣,野百合的價格一般在100到300元不等,有產地影響,價格也相差較大,我們文山三七的云南文山野百合干價格是128元一斤,在野百合中性價比很高,無硫處理的野百合干,值得大家一試。

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      產地種類的差異

      國內百合的產地很多,如甘肅蘭州、湖南龍山、江西、江蘇無錫等地都有產百合。但百合有菜百合和藥用百合之分,甘肅蘭州的是菜百合,鱗片大微甜,適合做菜,但沒有藥性,產量少一般用于酒店餐飲,價格最高,一般在六七十元/斤左右。其他產地的皆為藥百合,而藥百合中以湖南的龍山百合最為著名,湖南龍山為富硒地帶,使百合干含有豐富的硒,加之獨特的地理氣候優勢讓龍山百合脫穎而出,屬藥食同源,可以滋補養生入藥,也可以做菜吃。中等質量的價格一般在35元/斤左右,純野生的要在150+元一斤。因此如果純屬做菜則選擇蘭州菜百合,食療養生則應選湖南龍山藥食同源百合干。

      等級的差異

      百合干的等級分類一般按照大小和色澤來區分。一般來說,根據瓣的大小可分為大、中、小三個等級,花瓣越大,等級越高,價格越貴。色澤上主要取決于百合上面的黑點,因為在采摘和加工的過程中難免會被碰傷,從而流出汁液,這些汁液烘干后就會變成褐色,但是小心的采摘和精致成熟的加工技術會減少黑色斑點的出現,因為對于色澤的考量其實也是對原材料好壞以及加工方式的考量。除大小和顏色之外,特級的百合干大小均勻,沒有碎片或碎渣,一般都是加工后還需要人工在挑選一次,以大片湖南無硫龍山百合為例價格一般不會低于40元/斤。

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      有無硫磺熏

      在食品行業,特別是滋補品藥材類,硫磺經常用來作為一種防腐劑和抗氧化劑,經過硫熏的食品一是色澤鮮艷漂亮,二是可以延長保質期,但是很多商家一般都會超標使用,對身體健康也造成極大的危害。市場上的百合分為:無硫百合、低硫百合、硫熏百合,同等大小的無硫百合最貴,而低硫百合占大多數,硫熏百合一般是原料不好,或加工方式的不當導致百合顏色難看,用硫熏一下看起來會漂亮很多。

      百合干價格差別為什么大

       

      怎么選擇百合干?

      首先看自己具體的需要,有些朋友只是買回來當美食吃,對養生保健要求不高,要求價格比較低的,那么選擇種植的百合即可,網上很多平臺都有售賣,某寶二三十元一斤就能買到,而對于藥用價值比較高,需要養生保健效果好,對價格不在乎的則要選擇野百合干,野百合干也不算貴,100多點一斤就能買到,但是藥用價值要高很多,非常的香糯可口,有大山里的清香。

      很多人都說百合要純白的好,但其實優質的干百合的顏色應該是乳黃色的,而并非純白的,因此干百合并不是越白越好,因此挑選干百合的時候那種特別白的就不要購買了。

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