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      買回來的三七粉怎么看是正品還是假貨?

      發布日期:2022-07-30 23:38:45出處:原創 作者:三七君 閱讀:300

      遇到不良商家還會參雜其它成分,或者用面粉都假冒三七粉,那么針對這樣的行為我們如何防范呢,我們要如何辨別三七粉是正品還是假冒品呢?接下來三七君教大家幾個非常適用的方法。

      買回來的三七粉怎么看是正品還是假貨?

      三七又名田七、人參三七、參三七、文州三七。三七由剪口、三七頭、大根、毛根四部分組成。真的對我們個人來說,最好的就是三七主根也就是我們說的純三七頭!通常消費者比較喜歡買三七頭回去自己打粉,這樣比較有保障,但是很多消費者不方便,直接買磨好的三七,也就是三七粉,這樣就很難看到原來三七頭的樣子,甚至遇到不良商家還會參雜其它成分,或者用面粉都假冒三七粉,那么針對這樣的行為我們如何防范呢,我們要如何辨別三七粉是正品還是假冒品呢?接下來三七君教大家幾個非常適用的方法。

      買回來的三七粉怎么看是正品還是假貨?

       

      辨別三七粉是正品還是假貨有以下這些方法

      方法一、三七粉為末灰黃色

      淀粉粒甚多,單粒圓形、半圓形或圓多角形,直徑4—30μm;復粒由2—10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網紋及螺紋導管直徑15—55μm。草酸鈣簇晶少見,直徑50—80μm。

      真三七粉,外觀為“灰白、灰黃、灰綠,”不是很白、黃、綠;但三七頭打磨的三七粉,打磨越細,看著會越灰白些。如果你選到的三七粉,很白、很黃、很綠,那都是不正常的!

      好三七粉,純三七粉,生三七超細粉,整體,肉眼感覺為:“灰白,”但與白紙對比,又顯得有些灰黃。

      買回來的三七粉怎么看是正品還是假貨?

       

      方法二、甲醇鑒別法

      取三七粉末2g,加甲醇15毫升,溫浸30分鐘(或冷浸振搖1小時),濾過。取濾液1毫升,蒸干,加醋酐1毫升與硫酸1—2滴,顯黃色,漸變為紅色、紫色、青色、污綠色;另取濾液數滴,點于濾紙上,干后,置紫外光燈(365nm)下觀察,顯淡藍色熒光,滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸櫞酸溶液各1滴,干后,置紫外光燈下觀察,有強烈的黃綠色熒光。

      方法三、正丁醇分離法

      取本品粉末0.5g,加水約5滴,攪勻,再加以水飽和的正丁醇5毫升,密塞,振搖約10分鐘,放置2小時,離心,取上清液,加3倍量以正丁醇飽和的水,搖勻,放置使分層(必要時離心),取正丁醇層,置蒸發皿中,蒸干,殘渣加甲醇1毫升使溶解,作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb<[1]>、人參皂苷Re、人參皂苷Rg<[1]>及三七皂苷R<[1]>對照品,加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗,吸取上述兩種溶液各1μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的上層溶液為展開劑,展開,取出,涼干,噴以硫酸溶液(1→10),于105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點;置紫外光燈(365nm)下檢視,顯相同的熒光斑點。

      買回來的三七粉怎么看是正品還是假貨?

       

      方法四、沖泡三七粉看真假

      取一個透明玻璃杯,放上三七粉再沖入清水。真正的三七粉會起很多泡,很難攪勻,這是因為三七中含有豐富的三七皂苷,皂苷是一種表面活性劑,最明顯的特性反應就是起泡。如果沒有起泡就是假的三七粉,起泡量少則表明皂苷含量少(生粉的起泡反應比熟粉明顯)。

      文山三七是指在云南省文山州種植出產的三七,簡稱文山三七,因文山具有得天獨厚的自然環境適合種植三七,且文山種出來的三七皂苷含量高,所以云南省文山州被譽為“三七之鄉”,市場所認可的三七也均是文山三七,文山三七的功效和作用也是較為明顯。

      好三七頭需要具備以下幾點:

      1.天然水洗、無剪口或者帶剪口;

      2.形狀外形飽滿、質地堅硬;

      3.切口橫切面墨綠色、深綠色等;

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      判斷好三七是否干透的標準是:

      1.第一,牙齒咬后無牙印。

      2.第二,選擇二個三七碰撞聲音清脆!

      因古代田州府是三七的主要集散地,所以三七又名田七,又因三七是人參科系的一種分支,因此又叫做參三七,因獨特的生長特性,百分之九十九以上的三七生長在云南文山,所以被稱之為文山三七。古代李時珍稱之為金不換,近代說三七可能有人不懂說起云南白藥大家都應該清楚,而三七是云南白藥的主要成分。

      云南文山三七粉,大家可以從“外觀、品嘗、泡水”這幾個方面去辨別真假好壞。好的三七粉,為云南本地大個生三七、原三七頭,散熱好的機器打粉,生三七超細粉,外表灰灰的,打濕水后變黃,口后回甜,有股土腥味。

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