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      三七葉的功效與作用及吃法

      發布日期:2021-01-12 22:20:07出處:原創 作者:三七君 閱讀:782

      三七葉是植物三七的新鮮葉子,用于吐血,衄血,便血,外傷出血,跌打腫痛,癰腫瘡毒,和三七主根的功效差不多。如果你愿意嘗試的話,三七葉也可以是一道營養豐富的綠色蔬菜。

      三七葉的功效與作用及吃法

      三七葉是植物三七的新鮮葉子,用于吐血,衄血,便血,外傷出血,跌打腫痛,癰腫瘡毒,和三七主根的功效差不多。如果你愿意嘗試的話,三七葉也可以是一道營養豐富的綠色蔬菜。

      三七全身都是寶,其分為莖、葉、主根、支根、須根、剪口、花、紅籽。三七葉就是植物三七的新鮮葉子,用于吐血,衄血,便血,外傷出血,跌打腫痛,癰腫瘡毒,和三七主根的功效差不多。

      三七葉的功效與作用及吃法

       

      《本草綱目》:“治折傷跌撲出血,敷之即止,青腫經夜即散。余功同根。”《生草藥性備要》:“治跌打,消瘀散血,敷毒瘡,治痰火,又能止血。”

      三七葉嘗起來有辛辣感,屬于溫性?!侗静菥V目》中明確記載:三七葉,可以治療跌打損傷出血,只要取一片敷在傷口處,就可以止住流血。一夜之后,青腫的地方也會消去,恢復如初。在金庸的武俠影視劇中,我們經常會看到某個人物受了傷,身旁的隊友會采一片植物葉子,在嘴里嚼兩口,然后敷在受傷部位,受傷的人很快就會恢復,這片葉子其實就是三七葉。

      三七葉的功效與作用及吃法

       

      經藥理研究證實三七莖葉主要藥理成分及作用與三七(根莖、主根、須根)藥理作用相似。三七葉中的化學成分同樣包含皂苷類、黃酮類、多糖及礦物質微量元素等成分,只是成分的品種及含量不同。

      我們以皂苷為例,從皂苷品類比較的話,三七莖葉中含有的皂苷主要是人參二醇類,其中Rb3含量較高,占總皂苷的17.2%,也含有少量人參三醇類皂苷?,F鑒定出莖葉含有皂苷成分有20多種,在三七根部含量高的原人參三醇型人參皂苷Rg以及Re和三七皂甙R等少量存在于莖葉中。三七莖葉中參皂苷Rb1的含量(0.395%)低于三七中的含量(4.89%)。

      三七葉的功效與作用及吃法

       

      從皂苷總量比較來說,上圖可以看出,三七不同藥用部位含4種(R1、Rg1、Re和Rb1)皂苷總量的順序為剪口>主根>筋條>葉>花。

      但三七葉同樣具有抗心肌缺血、抗心律失常、降血脂等作用。此外,還對神經系統有鎮靜與鎮痛作用、對免疫系統具有免疫促進作用、對代謝系統具有延緩衰老作用。因鎮靜鎮痛效果良好,從中提取的三七葉總皂苷開發的七葉神安片產品,有益氣安神,活血止血作用,用于心氣不足,心血瘀阻所致的心悸、失眠、胸痛、胸悶。

      如果大家愿意嘗試的話,三七葉也可以是一道,營養豐富的綠色蔬菜。下面上幾道特色小菜供大家品鑒:

      1、三七葉煎蛋

      新鮮的三七葉還能和雞蛋搭配在一起煎著吃,在做以前應該先把三七葉洗凈,控干水分以后加少量食用鹽,調勻腌制,等它變軟以后把雞蛋磕開放到碗中一起調勻,在平底鍋中放適量食用油,加熱后,把調好的蛋液入鍋煎到兩面金黃,就能出鍋食用。

      三七葉的功效與作用及吃法

       

      2、三七葉炒肉

      在炒的時候最好準備肉質細嫩的五花肉,把它洗凈以后切成片加入生抽料酒等調味料腌制半小時,再把三七葉洗凈控干水分,在潮鍋中放油,加熱后放兩個辣椒炒香,再把五花肉入鍋炒到變色,隨后才能把三七葉入鍋一起炒,炒熟以后加食用鹽調味即可。

      三七葉的功效與作用及吃法

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