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      三七粉怎樣蒸熟?三七粉蒸熟的方法步驟

      發布日期:2020-03-20 22:47:32出處:整理 作者:三七君 閱讀:5096

      把三七粉蒸熟來吃、燉雞燉排骨吃、炒肉吃、用油稍微炸一下吃、干焙三七粉、開水和高溫牛奶沖泡三七粉等等吃法都是可以的。聽說蒸三七粉也可以變成熟吃,那具體怎樣操作呢?本節小編就來教大家方法。

      三七粉怎樣蒸熟?三七粉蒸熟的方法步驟

      把三七粉蒸熟來吃、燉雞燉排骨吃、炒肉吃、用油稍微炸一下吃、干焙三七粉、開水和高溫牛奶沖泡三七粉等等吃法都是可以的。聽說蒸三七粉也可以變成熟吃,那具體怎樣操作呢?本節小編就來教大家方法。

      三七粉怎樣蒸熟?三七粉蒸熟的具體方法步驟

      三七粉怎樣蒸熟?三七粉蒸熟的方法步驟

       

      1.準備一定量的三七粉,蒸熟其實很簡單,高溫蒸即可。

      2.準備一口蒸鍋,把三七粉放入盤子里面,鍋底放入一定量的水,放入蒸鍋中

      3.開火,把蒸鍋放到火爐或者電磁爐上,把水燒開蒸十分鐘左右即可。

      注意事項:很簡單的三七粉熟吃法,可以在蒸雞蛋的時候放入3克左右的三七粉,和雞蛋一起吃也是很不錯的。記得蒸熟的三七粉量比較大,一次性吃不完一定要曬干或者烘干,下次直接泡水喝即為熟三七粉,三七粉比較珍貴,如果處理不當發霉就可惜了。

      三七粉怎樣蒸熟?三七粉蒸熟的方法步驟

       

      三七粉變熟的具體步驟

       

      第一種方法:三七頭炸熟

      1、將三七與菜油一起放入鍋中,文火加熱至三七變黃,即可撈起。(火不要猛,加熱時間也不要長,防止三七燒焦)。

      2、將熟三七碾碎或者打粉。

      3、紅糖、當歸熬湯,待當歸熟后放入酒釀,打入兩個雞蛋,待雞蛋熟后放入熟三七粉后起鍋即食。

      三七粉怎樣蒸熟?三七粉蒸熟的方法步驟

       

      第二種方法:制作藥膳

      生三七在鐵鍋中炒制、燉藥膳都是熟用,熟三七的炮制一般通過汽蒸等方式。說白一些,熟三七就是經過炮制或者加熱熟化的三七。蒸制的方法跟平時蒸東西的方法是一樣的,只要是高溫蒸制即可,切片蒸個20來分鐘就行,蒸好之后拿出來曬干,然后拿去打粉,這樣熟三七粉就完成了。如果是做藥膳的三七粉,先蒸制三七粉再用,那就是畫蛇添足了,完全沒必要。

      第二種方法:開水沖服

      這種方法是最簡單的,用生三七粉用開水沖服即可為熟三七,生三七粉跟熟三七粉最重要的一點就是是否經過高溫調制,所以開水沖生三七粉就變成了熟三七粉。

      三七有“生打熟補”之說,即生三七對于跌打損傷、止血活血功效明顯,熟三七則側重于補益。原理在于三七加熱后,三七的皂苷等成分被破壞,活血功能減弱,補益功能增強。熟三七粉的主要功效主治:補血、用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。

      三七粉怎樣蒸熟?三七粉蒸熟的方法步驟

       

      看了上面這三種熟三七粉的制作方法之后,您是不是對熟三七粉有了新的認識呢,所以熟三七粉不一定就用三七粉來蒸,有很多簡單的方法非常適用,根據個人的具體情況選擇適合的烹調方法這樣是最好的。

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